鰤かまスパイスカレー見参!

DAIMYO KITCHEN YASHIKA

092-724-6658

〒810-0041 福岡県福岡市中央区大名1-8-5
養巴コープ303

18:00~翌3:00 / 不定休

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鰤かまスパイスカレー見参!

2017/11/24 鰤かまスパイスカレー見参!

H29.11月23日(祝)

 

勤労感謝のこの日。またもや長崎より赤いターバンの女性がYASHIKAにやってまいりました。

 

「秘密のキッチン Vol.4」

 

福岡での開催は2回目となります。

 

今回は長崎産の鰤カマを使った見た目パワフルなカレーでした。

 

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前回同様、午前中から来福し準備が始まります。

 

今回はゴボウのフリットをトッピングするので、YASHIKAにきてからの仕込みとなりました。

 

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2回目ということもあり、スムーズに準備が進んでいきます。YASHIKAはアパートの管理人のおじさんかのようにだた見守るのみ。

 

今回のポリヤルは

「白菜と柚子、小エビのポリヤル」「紅大根のスウィートピクルス」「新玉ねぎ、パクチーと魚のポリヤル」でした。

 

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そして、主役である「鰤カマ」。そう、頭の部分なのでグロテスクと思う方もいらっしゃると思いますが、コクのある良い出汁が出るんです。

 

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今回のカレーは風味的に和風テイスト。なので、食べやすい味付けになってるかなと個人的に思いました。また、魚がメイン、ポリヤルもそれに合わせた優しい味わい、さらにはスパイスももちろん効いているので、これはヘルシーかつダイエット食としても優秀な一皿です。

 

これがその完成形!

 

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まあ、なんとアジアンティックな出で立ちでしょう♪見てるだけで食欲が沸いてきますね。

 

お客様も前回より増え、12時からぞくぞくと来店されました。

 

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惜しくも完売とはいきませんでしたが、飛び込みのお客様もいらっしゃり、活気のある楽しい時間となりました。

 

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今回も主宰・須賀野さん、七田さん、お疲れさまでした。

 

次回は来年の1月に開催予定です。また改めてSNSにてお知らせしますのでお楽しみに♪

 

 

DAIMYO KITCHEN YASHIKA

電話番号 092-724-6658
住所 福岡県福岡市中央区大名1-8-5養巴コープ303
営業時間 18:00~翌3:00 / 定休日 : 火曜日

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